8 Surprising Health Facts About Spinach – ስለ ቆስጣ 8 አስገራሚ የጤና እውነታወች

8 Surprising Health Facts About Spinach – ስለ ቆስጣ 8 አስገራሚ የጤና እውነታወች

በንጥረ ነገሮች የተሞላና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ቆስጣ የክረምት ወቅት ልዩ ምግብ ነው:: ግን ለመመገብ የትኛው መንገድ ተመራጭ ነው? ስለዚህ አረንጓዴ ቅጠል አስገራሚ እውነታወች የሚከተለውን አንብቡ::

  • የቆስጣን ቀንበጥ ቅጠሎች መምረጥ የተሻለ ነው:: ቅጠሉ በተለቀ ቁጥር የገረጀፉና ለማላመጥ በሚያስቸግር መልኩ አውታር የበዛባቸው ይሆናሉ:: እንዲሁም ደግሞ፣ በቀጥታ ፀሀይ የሚያገኛቸው ቆስጣዎች ብርሀን በሌለው ቦታ ከተቀመጡት በተሻለ ሁኔታ የበለጠ ንጥረ ነገር ይገኝባቸዋል::
  • ቆስጣን በማብሰል በመጠቀማችን ደግሞ የጤና ጥቅሞቹ ይጨምራሉ! ግማሽ ኩባያ የበሰለ ቆስጣ ከአንድ ሙሉ ጥሬ ቆስጣ በሶስት እጥፍ የሚበልጥ ንጥረ ነገረ ይሰጠናል:: የዚህ ምክንያቱ ደግሞ ሰውነታችን ባልበሰለ ቆስጣ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ሙሉ ለሙሉ መጠቀም ስለማይችል ነው::
  • ከላይ ከተጠቀሰው ምክር ውጭ፣ ጥናታዊ ምርምሮች እንደሚያሳዩት ቆስጣን በጭማቂ መልኩ መጠቀም ለጤናችን ይበልጥ ተስማሚው ነው:: ቆስጣን ከሌሎች አትክልቶች ወይንም ፍራፍሬወች ጋር በመቀላቀል ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጭማቂ መፍጠር ይቻላል፣ ወይም አረንጓዴ ስሙዚ ይሞክሩ
  • በቆስጣ ውስጥ ኦግዛሊክ አሲድ የሚባል ውህድ አለ፣ ይህም የካልሲየምን እና የብረት መመጠጥን የሚከላከል ነው:: ይህን ችግር ለመፍታት ቀላሉ መንገድ ቆስጣን በቪታሚን_ሲ ከበለፀግ ምግብ ጋር አጣምሮ መጠቀም ነው:: ለማስተዋስ ያህል መንደሪን ብርቱካንን እና ካንታሎፕ ስፕሪንግን መጠቀም:: ሌላው የኦግዛሊክ አሲድን ጉልበት የምንቀንስበት መንገድ የቆስጣውን ቅጠሎች ቢያንስ ለ ሁለት ደቂቃ ማፍላት ነው::
  • ቆስጣን ማቀዝቀዝ የጤና ጥቅሞቹ እንዲጠፉ ያደርጋል:: ከቅጠሎቹ ለመጠቀም የተሻለ የሚሆነው ዕለቱን ገዝተው ዕለቱን ለምግብነት ሲጠቀሙት ነው::
  • ቆስጣን ስትጠቀሙ በተፈጥሯዊ ከተመረተው ሊሆን ይገባል፣ ምክንያቱም ቅጠሎቹ በከባድ ሁኔታ ፀረ አረም ስለሚረጩ በተለመደው አስተጣጠብ የሚለቁ አይሆኑም::
  • ሁሉም እንደሚያውቀው ቆስጣ ለአይን ጥራት እና ለአጥንት መጎልበት እንደሚጠቅም ነው:: ግን ጥቂቶች ብቻ የተገነዘቡት እውነታ ለምግብ መፈጨት በጣም ጠቃሚ መሆኑ ነው:: ቆስጣ የሆድ ድርቀትን የሚከላከል እና የሆድ ውስጥን ቅባት የሚጠብቅልን ነው፣ ስለዚህ ከአልሰር ነጻ መሆን ይችላሉ:: በተጨማሪም ከወፍራም አንጀት ውስጥ መርዛማ ነገሮችን ያስወግድልናል::
  • ሌላው በብዛት ያልታወቀው የቆስጣ ጥቅም ለቆዳ ክብካቤ ያለው ጠቀሜታ ነው:: በቆስጣ ውስጥ የሚገኙት ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ለደረቅ እና ለሚቆጠቁጥ ቆዳ ፈጣን መፍትሄ ሲሆኑ አስደሳች ውጤት ያለው ነው:: አዘውትረው የዕለት የቆስጣ ጭማቂ መጠቀም በሚያስደንቅ መልቁ ለቆዳዎ ልስላሴ እና ውበት የሚያጎናጽፍ ይሆናል::

 

 


ethiopian-food-blog-spiniach-diet-healthy-eating-gomen-greens

 

Full of nutrients and delicious taste, spinach is a winter superfood. But what’s the best way to eat it? Read the following surprising facts about this leafy green:

  • It’s wiser to choose tender baby spinach leaves. The larger the leaves, the more mature they are and more likely to be tough or stringy. Also, spinach leaves that are placed under direct light in the stores have been found to contain more nutrients than those stored in darkness.
  • Cooking spinach actually increases its health benefits! Just half a cup of cooked spinach will give you thrice as much nutrition as one cup of raw spinach. That’s because the body cannot completely break down the nutrients in raw spinach for its use.
  • As an exception to the advice above, research studies show that taking spinach in juice form is actually the healthiest way to consume it. Blend spinach with other vegetables or fruits to create a delicious glass of juice, or try a green smoothie.
  • There’s a compound in spinach called oxalic acid, which blocks the absorption of calcium and iron. An easy way to solve this problem is to pair spinach with a food high in vitamin C. Mandarin oranges and cantaloupes spring to mind here. Another way to reduce the power of oxalic acid is to boil the spinach leaves for at least two minutes.
  • Freezing spinach diminishes its health benefits. The way to get the best from the leaf is to buy it fresh and eat it the same day.
  • Do place spinach on your ‘organic shopping’ list, because the leaf tends to be sprayed heavily with pesticides that don’t come off with normal washing.
  • Everyone talks about the benefits of spinach in nourishing the eyes and building bones. What few know is that it also very good for digestion. Spinach eases constipation and protects the mucus lining of the stomach, so that you stay free of ulcers.  It also flushes out toxins from the colon.
  • Another lesser known benefit of spinach is its role in skin care. The bounty of vitamins and minerals in spinach can bring you quick relief from dry, itchy skin and lavish you with a radiant complexion. Regular consumption of fresh, organic spinach juice has been shown to improve skin health dramatically.

Leave a reply